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岩藻黄素

岩藻黄素，亦称岩藻黄质、褐藻黄素，为褐藻、硅藻、金藻及黄绿藻所含有的色素，分离时可能得到红褐色的结晶，它是叶黄质的一种，是使褐藻类呈现出褐色的物质，可以说是褐藻类所特有的色素，有时也散在地出现在硅藻类及其他藻类中。

红棕色或棕褐色粉末，易溶于乙醇，不溶于水，对光不稳定，应避光。
用途：

食用着色剂，抗癌、减肥等保健食品方面。


药用功效：

1、抗癌作用强。

2、一种具有很强的抗氧化特性，是理想的饮食补充剂。

3、减肥效果明显，岩藻黄素可以通过两种方式来消除脂肪堆积。一是能够激活被称为ucp1蛋白，这种蛋白可以促进脂肪分解；二是它可以刺激肝脏生成降低胆固醇水平的dha。